Кава Коста-Ріка Tarrazu, 1 кг, мелена

При оформленні замовлення вкажіть в коментарі - чи потрібно вам молоти каву.

Смаковий профіль

Ця кава дивує багатим поєднанням тропічних фруктів, карамелі, ванілі та горіхової пасти. У ній можна відчути відтінки яблук і фініків. Спочатку переважає насичений шоколадний смак із карамельними нотками, а згодом, попри збалансованість, з’являється солодкуватий післясмак лісових горіхів. Напій має легку цитрусову кислинку, яка додає йому свіжості.

Кавова індустрія Коста-Рики

У цій країні росте приблизно 400 мільйонів кавових дерев! Виробництво кави забезпечує робочими місцями значну частину населення й є важливою складовою економіки. Оскільки кава – невіддільна частина життя костариканців, вони ретельно контролюють процес вирощування та обробки зерен. Цікавий факт: споживання кави на душу населення в Коста-Риці більш ніж удвічі перевищує аналогічний показник в Італії!

Унікальні умови вирощування

Костариканська арабіка славиться своїми винятковими смаковими якостями, що значною мірою пояснюється вулканічними ґрунтами та впливом вод Тихого океану. Теплий тропічний клімат надає каві силу, легкі вітри – витонченість, а сонячні промені – м’якість смаку.

Коста-Рика вирощує виключно Арабіку, а її територія поділена на вісім кавових регіонів. Серед них найвідомішим є Тарразу – він дає приблизно 35% усього костариканського виробництва кави. Цей регіон розташований за 70 кілометрів на південь від столиці Сан-Хосе, серед недоторканої природи та гірських хребтів. Плантації площею 22 гектари розкинулися на кислих осадових ґрунтах і затінені рослинами з родин бананових та бобових. Тут кавові дерева вирощують без використання пестицидів та хімічних добрив, а збір і обробку здійснюють виключно вручну.

Смак і особливості

Кава Costa Rica Tarrazu має насичений, гармонійний смак із легкою кислинкою. Її оксамитова текстура доповнюється нотками тропічних фруктів і карамелі. Кремова пінка виходить ніжною, але щільною та однорідною. Яскрава кислотність передає відтінки солодких цитрусових, які в післясмаку гармонійно поєднуються з нотками темного какао та спецій.

Популярність і застосування

Tarrazu – один із найпопулярніших сортів кави Коста-Рики. Його виразна кислотність у поєднанні з глибокими ароматичними нюансами є чудовим прикладом якості костариканської арабіки. Цей сорт ідеально підходить для приготування еспресо та чудово сумісний із кавовими автоматами. Особливо популярний серед тих, хто лише починає відкривати для себе чарівний світ кави.